• Помидоры (среднего размера сколько войдёт в банку) ;
• Гвоздика - 2-3 шт;
• Душистый перец - 5-6 шт;
• Перец чёрный горошек - 5-6 шт;
• Сахар (с горкой) - 5 ст.л.;
• Соль (без горки) - 2 ст.л.;
• Уксусная эссенция 70% - 1 ст.л.;
• Чеснок (около 1 головки) - 10 зуб.;

Чеснок нужно нарезать пластинками.Помидоры у основания проткнуть ножом и вставить туда пластинки чеснока.

На дно чистой банки(обдать кипятком или подержать над паром) уложить специи,сложить помидоры поплотнее.Залить кипятком на 10 минут и накрыть простерелизованной крышкой.

Затем воду слить,добавить в неё соль и сахар,прокипятить 2-3 минуты,снова залить помидоры,добавить под крышку эссенцию и закатать.

Перевернуть и укутать до полного остывания.

Приятных вам заготовок!