Увидела интересную идею для печенья))) 

[показать]

тесто, я думаю, обычное песочное подойдет, смешать половину теста с какао-порошком и сложить по схеме. Завернуть, наверное,  в холодильник ненадолго надо убрать, чтобы легче резать было.