Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Бочонки из кабачков с грибами [показать] Сезон кабачков открыт, поэтому я продолжаю свои эксперименты. У кабачков очень нежный вкус, который прекрасно сочетается с различными продуктами. Можно добавить к этим овощам продукты с острым и насыщенным вкусом, а можно с нежным и легким. В любом случае блюдо будет иметь каждый раз соотвествующий вкус. На этот раз очередь подошла к грибочкам. Я попробовала кабачки 3 шт. (небольшого размера) грибочки 300-350 гp. сливки 50-70 гp. соль сыр 100 гp. специи морковка 1 шт. зелень Кабачки помыть, отрезать кончики и порезать бочонками. Высота бочонков примерно 4 см. [показать] Аккуратно вынуть середину, оставив дно толщиной 0,5 см. Я вынимала чайной ложкой. Если какой-нибудь бочонок все-таки повредиться (в дне появится отверстие), ничего страшного — его можно будет порезать и добавить к начинке. [показать] Смазать форму растительным маслом, поставить в нее бочонки, а затем — в духовку минуток на 30-35. За это время кабачки размягчаться, т. е. дойдут до полуготовности. [показать] Грибы, морковку помыть и мелко порезать. [показать] [показать] [показать] Остатки кабачков также порезать и добавить к овощам. [показать] Пожарить нарезанные ингредиенты на сковороде. В конце добавить специи, сливки, соль и тушить еще минуток 10. Получится масса с густой консистенцией. [показать] [показать] С помощью чайной ложки наполнить этой массой бочонки. [показать] Сверху посыпать тертым сыром. В форму налить немножко воды и поставить кабачки еще минут на 15 в духовку. [показать] Во время приготовления можно подумать и о красоте оформления блюда. Для этого часть грибов нужно разрезать на 4 дольки и пожарить отдельно. Оформление Положить на тарелку кабачки. [показать] Украсить зеленью и жаренными грибочками. [показать] И напоследок совет: как бы ни хотелось сразу же отведать это блюдо, лучше все-таки повременить, потому что в оставшем состоянии эти бочонки намного вкуснее. cлова и фото автора источник