[350x233]Очень вкусный и ароматный ликер. Делается быстро, настаивается долго. Но, поверьте, оправдывает это ожидание на все 100.

Ингредиенты:

• 1 крупный апельсин,
• 44 обжаренных кофейных зернышка,
• 44 ч.ложки сахара,
• 0,5 л водки + стакан (250 гр) воды,
или 200 гр медицинского спирта + 2 стакана воды.
Отсюда и название - всего по 44.

[350x248]Апельсин нашпиговать кофейными зернами и положить его в 2-х литровую банку.
Из сахара и воды сварить сироп, охладить, влить в банку с апельсином, добавить водку или спирт. Зафиксировать апельсин, чтобы не всплывал.
Банку плотно закрыть и поместить в темное место при комнатной температуре.
Настаивать 44 дня, периодически помешивая. Через 44 дня апельсин отжать, ликер процедить. Когда отстоится - процедить еще раз. Пить лучше охлаждённым.

Я дала пропорцию на 1 апельсин, но советую готовить, по крайней мере, из двух сразу.
Кстати, апельсин можно добавить в тесто для пирога.
dom-ozhag.mirtesen.ru

Серия сообщений "Напитки":

Часть 1 - Пылающее вино (фирменный напиток зимы)
Часть 2 - Домашний ликёр "Бейлиз"
...
Часть 28 - Что может быть сильнее «Виагры»? Только коктейль «Молодость»!
Часть 29 - Вино из одуванчиков
Часть 30 - Апельсиново-кофейный ликёр "44"