Это цитата сообщения Diannka Оригинальное сообщение

Пастрома из индейки.

[490x327]
Пастрома из индейки – отличный вариант для бутербродов. И не только. Время «возни» на кухни – 15 минут на подготовку, 1-2 часа для маринования, 2 часа + 15 минут для запекания.
Я готовлю пастрому так, что бы поставить ее в духовку перед сном. Как раз к завтраку. Только не забудьте закрыть на кухню двери – иначе от запахов никто не уснет.
•грудка индейки (около 1 кг)
•соль
•специи (черный перец, паприка)
•растительное масло
•чеснок
Грудку индейки (у меня 1 кг) замачиваем на час в очень соленой воде. (3 ст л на 1.5 л воды) Оставить на час-два.
Достать грудку из воды, смазать смесью растительного масла, паприки,черного молотого перца и чеснока (1 ч.л./0.5 ч.л./4 зубчика). Можно нашпиговать чесноком, добавить горчицу или взять смесь приправ на свой вкус.
[490x327]
На лист для запекания кладем фольгу,на нее – грудку индейки. Что бы запеченный кусок сохранял форму, стягиваем грудку ниткой.

[490x327]
Заворачиваем грудку в фольгу

[490x328]
Хорошо разогреваем духовку до максимального значения температуры. У меня это 250 градусов.
Запекаем грудку при этой температуре 15 минут и выключаем духовку. Оставляем так на 2 часа, дверцу духовки не открываем!

Остывшую пастрому тоненько нарезаем.

Приятного аппетита!

http://gotovka.com.ua/%d0%bf%d0%b0%d1%81%d1%80%d0%...%d0%b9%d0%ba%d0%b8/#more-2677/