Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Вафельный торт с ягодным кремом

[440x457]
• 130 г сливочного масла
• 175 г сахарного песка
• 4 яйца • 230 г муки
• 40 г крахмала
• 1 апельсин
• 150 г свежезамороженной красной смородины или ягодного ассорти
• 375 г диетического творога
• 375 мл сливок
• 1 пакетик закрепителя сливок
• топленое масло для формы
• 1 стол. ложка сахарной пудры.

Теплое сливочное масло взбить с 100 г сахара. Добавить яйца по одному. Муку с крахмалом просеять на взбитую массу и осторожно перемешать.Апельсин обдать горячей водой, снять теркой цедру и выжать сок. Добавить все в тесто и оставить на 30 мин. Вафельницу нагреть, смазать топленым маслом с помощью кисточки, вылить 3 стол. ложки теста и выпекать до золотистого цвета. Таким образом испечь 8 вафель и дать им остыть.Отмерить 100 г ягод, смешать с оставшимся сахаром и оставить на 30 мин. Затем размять и протереть через сито. Сливки взбить с закрепителем, соединить с творогом и фруктовым пюре. Добавить половину оставшихся ягод. Покрыть кремом вафли и сложить друг на друга. На верхнюю выложить оставшиеся ягоды и посыпать сахарной пудрой.