Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение
КУЛИНАРНЫЙ РЕЦЕПТ
Закусочный торт с печенкой
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: Пшеничный хлеб - 400 гр., огурец соленый - 1 шт., масло растительное - 3 ст. ложки, морковь - 1 шт., мякоть говядины - 500 гр., корень сельдерея - 1 шт., лук репчатый - 1 головка, масло сливочное - 300 гр., клюква - 30 гр., перец черный молотый - по вкусу, соль - по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясные продукты нарежьте кубиками и обжарьте на части растительного масла.
2. Коренья и лук нарежьте кубиками и обжарьте на оставшемся растительном масле.
3. Мясные продукты смешайте с обжаренными овощами, подлейте немного воды, посолите, поперчите и тушите до готовности.
4. Охладите, пропустите через мясорубку и прогрейте, помешивая, 5 минут.
5. Хлеб, удалив корки, разрежьте на 2–3 тонких пласта, смажьте их приготовленной массой и уложите друг на друга. Верхний пласт и боковую поверхность торта смажьте частью сливочного масла.
6. Желтки с оставшимся сливочным маслом взбейте в пышную массу. Полученную смесь выложите в кондитерский мешок и нанесите рисунок на поверхность торта.
7. Боковую поверхность торта оформите ломтиками соленого огурца, рублеными яичными белками, зеленью. Торт оформите фигурно нарезанным сладким перцем, клюквой и зеленью.