ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
в кастрюлю налить 0,5 литра воды, добавить 200гр сахара и
1 ст л соли , размешать. добавить 2 лавровых листика . Ставим на огонь. Доводим до кипения. Выключаем огонь. Даем рассолу остыть. После остывания добавляем 200мл уксуса.и перемешиваем. Рассол готов. Редьку (желательно редьку сорта Дайкон, если нет можно заменить ее белой редькой или обычной редиской) моем, чистим от кожуры, нарезаем на кубики размером 2 см. Нарезанные кубики редиса насыпаем в банку , а за тем заливаем готовым остывшим рассолом. Оставляем на 12 часов настоятся при комнатной температуре. Готово. Можно подавать к столу. Совет- желательно подавать его холодным (охлажденным в холодильнике)
P S
слово Дайкон в переводе с японского яз означает большой корень. В отличие от белой редьки Дайкон не содержит горечи именно по этому его часто называют сладкой японской редькой . в Дайконе содержится большое количество витамина С. Не даром японцы его часто едят , он способствует быстрому похудению.