Постные блюда из простых продуктов на каждый день: 10 проверенных рецептов
В этой статье 10 способов вкусно разнообразить меню в пост. Ничего сложного и экзотического. Только простые, проверенные рецепты из самых обычных продуктов, которые почти всегда есть под рукой. Первые и вторые блюда, салаты, десерты. Легкое пошаговое приготовление. И только то, что можно в пост.
Если не поститесь, тоже берите рецепты на заметку. Блюда легкие, но сытные и вкусные.
- Тушеная капуста с томатной пастой
- Грибная икра
- Овощное рагу с кабачками и картошкой
- Постные жареные пирожки
- Вареники с квашеной капустой
- Яблоки, запеченные с апельсином и корицей
- Картофельный пирог с чечевицей и грибами
- Щи из квашеной капусты с грибами
- Салат с капустой, морковью и огурцом
- Постный пирог с яблоками и орехами
- 1. Тушеная капуста с томатной пастой
Полезно, вкусно, малокалорийно, очень экономно, и с этим рецептом справится любая хозяйка. Это и вкусный гарнир, и полноценный легкий постный ужин.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 500 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Томатная паста – 3 ст.л.
- Вода – 120 мл
- Масло подсолнечное – 30 мл
- Соль – 0.5 ч.л.
60 ккал на 100 гр.
Приготовление:
- Залить томатную пасту теплой водой, размешать жидкость до однородности.
- Нарезать порцию капусты острым ножом или нашинковать на специальной терке для капусты.
- Сложить всю капусту в глубокую миску.
- Очистить головку лука от шелухи. Нарезать на мелкие кусочки.
- Очистить морковь от кожуры. Натереть на средней или мелкой терке.
- Обжарить нарезанный лук на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.
- Добавить морковь и, при необходимости, небольшое количество растительного масла. Обжарить 3-4 минуты.
- Высыпать капусту в сковороду с обжаренными овощами, перемешать. Обжарить 3-4 минуты, периодически перемешивая.
- Влить томатную пасту в сковороду с капустой, перемешать, добавить соль. Накрыть крышкой и тушить 20 минут до мягкости, помешивая.
- При подаче можно посыпать зеленым луком или другой свежей зеленью.
Видео-рецепт:
Подробный пошаговый рецепт смотрите ЗДЕСЬ
2. Грибная икра
Икру очень вкусно есть с хлебом, применять как начинку для блинчиков или пирожков. Из грибов для этого рецепта подойдут привычные шампиньоны. А если будете использовать лесные грибы, тогда у вас получится настоящий деликатес.
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 1 кг
- Лук репчатый – 150 г
- Морковь – 250 г
- Масло растительное – 70 мл
- Уксус винный – 1 ст.л.
- Соль – 0.5 ч.л.
- Смесь перцев – 2 щепотки
60 ккал на 100 гр.
Приготовление:
- Нарезать шампиньоны на тонкие слайсы. Сложить в глубокую миску.
- Очистить лук, нарезать на тонкие полукольца или кубики.
- Промыть морковь, очистить кожуру, натереть на мелкой тёрке.
- Обжарить лук на среднем огне с добавлением растительного масла. Лук должен быть слегка золотистого цвета.
- Высыпать морковь и перемешать. Обжарить 2 минуты.
- Добавить нарезанные грибы. Посолить, поперчить. Перемешать, оставить на медленном огне на 1-2 минуты, после выключить.
- Переложить всё в чашу блендера, добавить винный уксус и перебить до однородности.
Видео-рецепт: