Замороженные пельмени зачастую разваливаются и слипаются при варке, поэтому идеального блюда не получается. Это легко исправить, прислушавшись к хитрому совету.

Обычно хозяйки доводят воду до кипения и опускают в нее замороженные полуфабрикаты. Из-за разницы температур тесто лопается, а крахмал, проступивший на поверхность, склеивается под воздействием высокой температуры. Именно поэтому пельмени слипаются.

Однако решить этот вопрос достаточно просто: замочите замороженные пельмени в воде комнатной температуры перед варкой на три минуты. Этот способ быстро доведет тесто до нормальной температуры, сделает его более пластичным. Бросайте пельмени в воду, как только на дне кастрюли появились пузырьки. Воду предварительно посолите.

Когда вода закипит, добавьте в кастрюлю стакан холодной воды. После повторного закипания — еще один стакан. Извлекайте готовые пельмени после того, как вода закипит в третий раз, и наслаждайтесь их сочным вкусом, пишет «ИноСМИ».
Источник:https://gorodovoy.ru/news/lopayutsya-i-razvalivayu...ent=4466876&utm_campaign=26011