1.

Ну , вот это она, эта рыбка. Ещё одно название "крысохвост", действительно похоже. Но мы купили в другом виде, более приятном.


2.

Купили , потому что очень хвалилась знакомая, что очень вкусная жаренная. Купили две рыбки. Одну из - поменьше решили покоптить.

1.

Ну вот которая развалилась -это макрурус. Вечером пекли картошечку в новой микроволновке и с рыбкой...
Любим мы рыбу и долго без неё не можем.
А ниже это ещё всё остальное-скумбрия -уже не тихоокеанская, а вкусная, типа норвежки... и окунь морской(он вне конкуренции)


2.

Макруруса за ужином скушали.
Расскажу- рыба получилась влажная, или водянистая. Кусочек отвалился , упал на сборник сока и сгорел. Если коптить только в сетке,а не в обвязке. Но нам хватило раскушать.
Думаю, как и гренадир больше коптить не будем. Не понравился, точнее не совсем понравился.
Наверное хороши будут пельмени из него(семейство тресковых), даже сливочное масло можно не добавлять -нежная ,жирненькая, фарш можно просто ножом порубить. В кляре- нужно выдержать, чтобы влага ушла из неё, но тоже вкусно будет. Жареная не знаю..может разваливаться. опять же это моё личное мнение. Может мы купили перемороженную и тд и тп. Как приготовлю вторую пожарим или пельмени- расскажу потом. Теперь имеем представление.
А сейчас смотрю на фото и слюна выделяется...Блииин.