Это то, о чём я писала в предыдущем посте.
Хочу сделать такую красоту для праздничного стола.
Постараюсь сделать пару баночек по 0,5 л. Больше и не нужно.
Прям так и представляю, что куплю мелкие свежие шампиньончики(кстати так уже хочется солёных плотненьких шампиньонов тоже)
Выглядеть будет это так:

1.
[700x525]

2.
[700x525]
А рецепт сам вот:
Такую закуску можно приготовить в любой время или закрыть в банки в сезон заготовок. Закуска привлекательно и аппетитно смотрится на столе и не останется без внимания. Для приготовления не понадобится большое количество продуктов и много времени. При выборе грибов отдайте предпочтение самым маленьким экземпляром.

Для рецепта подойдут обычные свежие шампиньоны с упругой мякотью без пятен. Сладкий перец может быть желтым или красным. Хорошо подойдет для заготовки перец сорта «Капи». Огурец лучше всего выбрать небольшого размера. Яблочный уксус можно заменить на обычный 9%. Специи вариативные, можно подобрать по вкусу. Заготовку закрывайте в небольшие баночки 0,25 – 0,3 мл.
Ингредиенты:

сладкий перец – 0,5 штуки;
огурец – 1 штука;
грибы – 9 штук;
укроп – 2 веточки;
чеснок -1 зубчик;
лавровый лист - 1 штука;
душистый перец – 2 горошины;
соль – 0,5 чайной ложки;
сахар – 1 чайная ложка;
уксус – 1 столовая ложка.
Перец очистить от семян и нарезать прямоугольниками.
Огурец нарезать кружками толщиной 3 – 5 мм.
Шампиньоны отварить до готовности. Шпажки примерить по высоте банки, при необходимости укоротить. Нанизать овощи чередуя по цвету и размеру.
Банку простерилизовать, крышку ошпарить. Выложить на дно очищенный чеснок, перец, укроп и лавровый лист.
Разместить шпажки, добавить соль и сахар.
Залить банку кипящей водой закрыть неплотно крышкой и оставить до остывания.
Рассол слить и кипятить повторно.
Залить заготовку рассолом и влить уксус.
Закрыть крышкой банку плотно проверить на герметичность.
Закуска готова через 2 дня. Если не планируете длительное хранение, банку можно не стерилизовать.
Хранить заготовку в сухом темном месте.
Закуска подойдёт для праздничного стола. При подаче украсить зеленью.
Друзья, е знаю КАК это будет на вкус, но от вида можно захлебнуться слюной.
Ну и ещё:
Я думаю , что опытные кухарки, возможно, изменят состав рассола на свой вкус...соль, сахар , специи...
Но выглядеть это будет просто прекрасно и очень аппетитно111
Источник:https://zagotovkinazimu.ru/4155-ovoschnye-shpazhki.html