Простой рецепт на скорую руку - СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ с начинкой! Это очень быстро, просто и вкусно. Их можно подавать как отдельное блюдо, а так же к первым блюдам! Ингредиенты :
кефир - 200 мл
сыр твердый - 200 г
мука пшеничная - 300 г (или смотрите по тесту)
соль - 0,5 ч л
сахар - 0,5 ч л
сода - 0,5 ч л
колбаски охотничьи - 100 г
петрушка - 30 г
растительное масло для жарки Приготовление :
Кефир не ниже 30 градусов. Замешиваем тесто. В кефир добавляем сахар, соль и соду. Соду гасить не надо. Размешали и добавляем муку. Тщательно перемешиваем
и добавляем сыр. Снова перемешиваем и после вымешиваем тесто на столе, посыпав его мукой.
Готовим начинку. Режем колбаски колечками и мелко нарезаем петрушку. Начинка может быть разной, на Ваш вкус.
Раскатываем тесто и вырезаем лепешки. Накладываем начинку на один край и заворачиваем, как вареники. После делаем шарик и после аккуратно раскатываем снова в лепешку. Из данного количества ингредиентов получается 4 лепешки. Если делать без начинки, получится больше )
На разогретую сковородку наливаем раст.масло и выкладываем лепешки. Жарить на среднем огне с двух сторон. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Лепешки готовы )