Нашла себе работу.
Впрочем такую работу можно найти для себя даже зимой, когда нЕчего заготавливать и совсем другие приоритеты.
И , всё-таки, для меня очень хорошо не варить свёклу перед приготовлением , а чтобы была готовая.Достал, добавил в салаты, винегрету и тд и тп.
Источникhttp://leto13.ru/svekla-i-morkov/svekla-na-zimu-tselikom-bez-soli-sahara-i-uksusa:
Как вы знаете, я ищу рецепты более натуральные, без соли, сахара, уксуса.
Нашла рецепт с небольшим добавлением лимонной кислоты и вот в результете длительных поисков нашла вообще без добавок.


1.

А сам рецепт очень простой:

Свекла на зиму целиком без соли, сахара и уксуса
свекла целиком на зиму

После уборки урожая свеклы, крупную свеклу закладывают на хранение. А что же делать с мелкой свеклой, которую и на долгое хранение не положишь, и съесть разом не получится. Предлагаю заготовить такую свеклу целиком. Зимой можно использовать при приготовлении салатов, винегретов, борщей, ведь всего то и останется, что открыть банку и нарезать или натереть свеклу для необходимого вам блюда. Хранятся банки со свеклой прекрасно и в квартире.

Продукты:

Свекла мелкая

А также –

Банки объёмом 0,5 литра

Машинка закаточная

Крышки жестяные

Приготовление:


Подготовить банки и крышки. Свеклу замочить в воде минут на 30. Затем хорошо вымыть, меняя воду не менее 3 – раз. Сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Варить до готовности не добавляя ни соль, ни сахар. Отварную свеклу разложить по стерильным банкам, отвар процедить через 4 слоя стерильной марли, снова поставить на огонь, довести до кипения и залить банки со свеклой, закатать крышками. Укутать банки со свеклой целиком и оставить так до полного остывания.
Хранится такая свёкла, судя по комментариям даже в тёплом помещении.



Read more: http://leto13.ru/svekla-i-morkov/svekla-na-zimu-ts...-sahara-i-uksusa#ixzz6WKvkB7q1