Очень нелегко работать неделю по 12 часов..Дома всё стоит, все дела.
Работа домашняя началась в пятницу, после работы.
Лежали черрики. Я не стала их очищать от семян,просто порезала пополам, посолила, поперчила и на сушилку. Хоть какое-то дело. Много видела видео, что не удаляют семена. Думаю съедим.
Настала суббота и хотелось всё сразу:
Выспаться и в то же время съездить в баню ( выполнено. правда в баню попали пол девятого на пол часа позже)
Полежать после бани, даже вздремнуть часа бы два(получилось только час- не давали мысли о собранных огурцах и помидорах ).

Такая проблема выбрать рецепт...
Квашеные сделала, замариновала немного
Остановилась на огурцах по-корейски.
Делаю я их по обычному рецепту, гуляющему в интернете:
4кг огурцов,1кг моркови , соль, сахар , растительное масло, 9% уксус,приправа для моркови...
Правда делаю по-своему.
Подготовила овощи, измельчила, добавила соль, сахар, уксус, а вот масло я предварительно раскалила на сковороде, пережгла в нём головку репчатого лука, извлекла потом её коричневые остатки.
Во всё ещё раскалённое масло сыплю красный острый перец и кунжут. Они вскипают, одну две секунды я их держу на огне и раскалённое масло выливаю в овощи.
Стерелизовала баночки я в микроволновке. Заполнила все не до верха,одну рассчитала на добавки. Два раза по 4 минуты. Закипели и закрутила.


1.


2.


3.


4.

Сюда пошли самы толстенькие огурчики, ну прям как я
Из оставшихся замариновала опять с сахаром с большим количеством.
на 3л банку 7 столовых ложек сахара и две соли.
Добавила только укроп, по одному перчику сладкому, по тонкому колечку острого, по пять горошин чёрного перца, чеснок и ффсё.Никаких листочков и никакого хрена.
Вот так решила и ффсё.

1.

Ой, в одну баночку экспромтом добавила две помидорки небольшие.(помню в молодости терпеть не могли вкус ассорти.Помидоры любят сахар, а огурцы соль
Ну и из оставшихся помидоров сделала мои любимые натуральные одну баночку.

1.

мнямнямням...очень их люблю.Потому простерилизовала в МКВ дольше обычного.Пусть будет так.
Да, вяленые я тоже до ума довела.Сложила в баночки сперемешку с розмарином(к сожалению сушёным, так как Володя два кустика вырвал и выбросил, как сорняк. Я увидела, нореанимировать не получилось. А с одной веточки не собёрёшь много листиков.), листиками базилика и чеснока.Залила горячим подсолнечным маслом , а сверху добавила 3 столовые ложки оливкового. Вот разбавленное оно получается очень вкусное.
Не сделала фото.Ну, а что его делать ...Вяленые помидоры и вяленые помидоры. Ой аж слюнки побежали. Утром разрезала фокачу положила помидорчики и с чаем, с чаем......
А груши в голове...Ещё два дня по 12 часов и два выходных...Там будем с грушами разбираться.
Таня болеет , слабость и к автобусу оне подъехать на вокзал не могут, а отправить Блаблакаром я не могу. Ну не едут в Химки...Жду уведомления. Может кто всё-таки поедет.Хочется, чтоб ребёнки полакомились. Она такая вкусная эта Мраморная...