Жизнь бежит вперёд, а мы пытаемся за ней успевать.
Раньше никогда и не думали, ну в крайнем случае там, где мы проживали , что можно консервировать помидоры (и не только) без всяких добавок вообще.
Мы очень много и разнообразно консервировали фрукты и овощи. Но в основном с добавками: с солью, сахаром, уксусом, лимонкой, аспирином.
Три года назад я нашла сербский рецепт помидор просто стерилизованных без добавок и переделала его на свой лад.
Стерелизовала в микроволновке. И так он и прижился у меня и я от него просто в восторге.Всю зиму свежие помидоры не покупаю вообще. Только , если надумаю , для нарезки один помидорчик, к какому-нибудь празднику.
А ещё по-своемурецепту (с моей подачи), правда с солью и луком сделала три года назад моя одногруппница жареные помидоры с луком. пожарила, посолила по вкусу и закрыла в стерильные банки. И с удовольствием кушали всю зиму. И добавляли в борщи, супчики, яичницу.Но рецепт Иринки Коваленко, я , к сожалению не знаю. Напишу в ОК , может поделится.
А сегодня зашла на Ютюб и посмотрела ролик "Кухни наизнанку". Я подписана на эту семейную пару. И мне нравится просматривать их видео. А здесь ещё и помидоры без соли, сахара, уксуса и тд. Я буду пробовать так заготавливать.
А вы посмотрите, если заинтересовало.