Сегодня пришла сотрудница и спросила меня о том, готовила ли я кроличье мясо?
И тут у меня всплыло в голове очень много жизненных периодов.
Как Володя делал клетки для кроликов из дерева и сетки, как потом не могли произвести убой и потому очень скоро отказались от такой затеи с разведением кроликов на мясо.
Вспомнился Фитиль на эту тему.



но два рецепта я всё-таки вспомнила и рассказала молодой коллеге.
1. Кролика разделываем на куски, опускаем в кипящую в кастрюле воду вместе с луковицей и зеленью и варим 30 минут потом солим по вкусу и варим ещё 10 минут. Вынимаем , обсушиваем и сразу в сковороду с раскалённым растительным маслом , буквально на несколько минут. На салфетку и выдавить свежий чесночёк. И с картофельным пюре.
2, Совсем простой разделываем кролика, солим, перчим и смешиваем с огромным количеством нарезанного репчатого лука и складываем в 3-литровую банку и ставим в подогретую духовку на 1,5-2 часа.На гарнир лучше салат из свежих овощей, можно с картофельным пюре.