Ингредиенты:

500гр фарша (свиного или говяжьего)
1 луковица, мелко нарубленная
небольшой пучок зеленого лука, мелко нарубленный
10 яиц
½ ч.л. соли
½ ч.л. перца
2-3 тонких лаваша
2 стакана тертого сыра

Приготовление:

В сковороду разогреваем немного растительного масла, выкладываем фарш, репчатый и зеленый лук. Обжариваем до готовности фарша. Лишний жир сливаем.

В миске взбиваем яйца с 1/3 стакана воды, солью и перцем. Выливаем смесь в сковороду к фаршу. Тушим на большом огне, хорошо перемешивая лопаткой до тех пор, пока не схватятся яйца. Это примерно 3 минуты.

Обжаренную смесь остужаем и смешиваем с тертым сыром.

Лаваш разрезаем на квадраты со стороной 25см. В центр каждого квадрата кладем фарш и сворачиваем конвертом.

Получившиеся роллы швом вниз кладем в форму для запекания.

Духовку нагреваем до 180градусов. Запекаем роллы в духовке в течение 10 минут. Перед подачей горячие готовые роллы немного посыпать сыром .
Приятного аппетита!