Красота всегда ходит рядом со здоровьем. По-настоящему красивым может быть только здоровый человек. Жители острова Окинава могут похвастаться своим здоровьем и прекрасным видом, ведь они почти долгожители, живут до 100 лет, а умирают не от болезней, а от старости. 

Весь их секрет заключается в специальной диете. Диета Окинава – это низкокалорийная диета. В основном это полурастительная диета, богатая сложными углеводами и клетчаткой. Диета состоит из овощей, цельных зерен, фруктов, бобовых, соевых продуктов и рыбы с ограниченным количеством мяса.

 

Растительная диета с высоким содержанием углеводов - лучший способ сохранить здоровье и фигуру. Пирамида питания Окинавы делит продукты на потребляемые ежедневно и дополняющие рацион в течение недели. К отдельной группе относятся полезные моно-и полиненасыщенные жиры. 

 

Пирамида питания Окинавы

Ежедневно

 

Неочищенные зерновые (хлеб, рис, макароны) 7-13 порций

Овощи 7-13 порций

Фрукты 2-4 порции

Флавоноиды (соя, льняное семя, бобовые) 2-4 порции

Кальций (молоко, брокколи, шпинат) 2-4 порции

Жирные кислоты омега-3 (лосось, тунец, грецкие орехи) 1-3 порции

Растительное масло 1-2 ст. л.

Чай, легкие несладкие фруктовые напитки. Пить нужно столько, чтобы моча была светлой и прозрачной - в среднем 8-12 стаканов в день. 

 

В течение недели

 

Мясо, птица, яйца 0-7 порций

Сладости 0-3 порции

 

Меню диеты Окинава

 

Завтрак

 

• 2 подсушенных ломтика зернового хлеба с медом

• 1 стакан обезжиренного молока

• 1 стакан жасминового чая

 

или

 

• 1 соевый коктейль

• 2 ломтика ржаного хлеба

• 1 стакан жасминового чая

 

Обед

 

• Бутерброд из кусочка хлеба с отрубями с лососем, обезжиренным творогом и парой ломтиков помидора

• Зеленый салат с маслом

• 3/4 стакана фруктового сока

 

или

 

• 1 стакан постного овощного супа из брокколи и фасоли с ложкой обезжиренного йогурта

• 1 порция салата из коричневого риса с кусочками тофу

• 1 стакан зеленого чая

 

Ужин

 

• 1/2 стакана тушеной тыквы и 1 стакан тушеной брокколи с 1 чайной ложкой масла

• 1 порция отварного лосося с орехово-томатным соусом

• 2 ломтика зернового хлеба

• 1/2 стакана фруктового салата с шариком мороженого    

• 1 стакан зеленого чая

 

или 

 

• Зеленый салат с лимонным соком    

• 1 порция лапши со шпинатом

• 1/2 стакана ягод с йогуртом

• 1 стакан черного чая

источник