Пирог с курицей и картофелем

[показать]

Ингредиенты

• Тесто:
• Мука - 250 г
• Сметана - 1 ст.л.
• Сливочное масло - 90 г
• Яйца - 1 шт.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Начинка:
• Картофель - 3 -4 шт.
• Куриное мясо - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Соль - щепотка
• Заливка:
• Яйца - 2 шт.
• Сметана - 50 г
• Молоко - 50 мл
• Соль - щепотка
• Красный перец молотый - щепотка
• Мускатный орех - 0,25 ч.л.
• Зелень - 1 ст.л.

Способ приготовления

• Шаг 1 В миску просеиваем муку, натираем масло, перемешиваем. Добавляем яйцо, соль, сметану, замешиваем эластичное тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 мин. [показать]
• Шаг 2 Картофель чистим отвариваем до готовности. Остужаем. Нарезаем кубиками. [показать]
• Шаг 3 Мясо отвариваем до готовности, остужаем и измельчаем. [показать]
• Шаг 4 Лук чистим , режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. [показать]
• Шаг 5 Взбиваем венчиком яйца, сметану, молоко, соль, перец, мускатный орех и зелень. [показать]
• Шаг 6 Форму смазываем растительным маслом. Тесто раскатываем и распределяем в форме, сделав высокие бортики. [показать]
• Шаг 7 Смешиваем курицу, картофель и жаренный лук. Солим и выкладываем на тесто. [показать]
• Шаг 8 Заливаем начинку яично-молочной смесью. [показать]
• Шаг 9 Форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовность теста определяем деревянной шпажкой. [показать]Приятного аппетита!