Квашеная капуста. Рецепты.


КАПУСТА КВАШЕНАЯ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
На дно посуды положить кусочки ржаного хлеба и 1-2 очищенных и нарезанных пластинками клубня картофеля. Нашинкованную капусту уложить в подготовленную посуду, утрамбовать и залить рассолом. На 10 кг капусты идет 2,5 л рассола. Капуста готова к употреблению через 2-3 дня.
10 кг капусты, 25 г тмина. Состав заливки: на 1 л воды - 100 г соли.
КАПУСТА КВАШЕНАЯ БЫСТРАЯ
капуста белокочанная - 1кг, морковь - 40г, соль - 25г