пирог
10-07-2016 19:24
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Saechka62 Оригинальное сообщение
Открытый пирог с кабачками и курицей
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Saechka62 Оригинальное сообщение
Открытый пирог с кабачками и курицей
 [640x480] Открытый пирог с кабачками и курицей Такое вот кулинарное соединение и получился открытый пирог с курицей и кабачками, похожий и на французский киш, и на итальянскую пиццу, и на русский открытый пирог. Но получилось очень вкусно! [показать]Автор рецепта: Любовь Брянцева После приготовления вы получите 5-6 порций Время приготовления: 2 час 00 минут Ингредиенты: Продукты для теста: 100 г спреда или сливочного масла 150 мл чуть теплой воды 1 ч.л. соли 1 ч.л. сахара 1 ч.л. сухих дрожжей около 3 стаканов муки Продукты для начинки: 3 молодых кабачка 200- 300 г мякоти курицы 70-100 г твердого сыра 1 небольшой сладкий перец 2 ст.л. муки 2-3 ст.л. растительного масла соль, перец по вкусу. Для томатного соуса: 300 мл томатного сока или дробленых помидоров 2 зубчиками чеснока 1 луковица соль, перец, любимые специи по вкусу Приготовление: Приготовить томатный соус: 300 мл томатного сока или дробленых помидоров перебить с 2 зубчиками чеснока, 1 луковицей и уварить эту массу до состояния густого соуса, в процессе посолить, поперчить, добавить любимые специи. рецепт теста для пирога с курицей Готовим тесто для пирога: В воду добавить сахар и дрожжи и поставить минут на 10 пока распустятся дрожжи. Тем временем, холодное сливочное масло нарезать кубиками и перетереть с мукой в мелкую крошку, затем влить воду с дрожжами, добавить соль и замесить мягкое, эластичное тесто (если нужно, добавить немного муки). Положить в холодильник, пока будет готовиться начинка. [показать]Готовим начинку для пирога: Кабачки порезать на полукружия, обвалять в муке, посолить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета (не зажаривать). Мякоть курицы (у меня ее было не много, срезала из голяшек) нарезать на кусочки. Сыр натереть на средней терке, перец нарезать тонкими кружочками. [показать]Подготовленное тесто раскатать в пласт и выложить в круглую форму для запекания, смазанную маслом (у меня в диаметре 26 см), формируя бортики. [показать]Затем тесто смазать соусом, на него разместить по кругу кабачки вперемешку с курицей, а поверху – колечки перца. [показать]Начинку посыпать натертым сыром и завернуть тесто во внутрь, как бы прикрывая края. [показать]Поместить пирог в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать до готовности 30-40 минут. Сильно не зажаривать. [показать]Подавать открытый пирог с курицей и кабачками чуть теплым или охлажденным, как второе самостоятельное или промежуточное блюдо с бульоном, сметаной или любимыми напитками. [показать] [показать]http://www.hoziayki.com/2016/06/pirog-s-kabachkami-i-kuricej.html#more  |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник пирог | natka_gerl - Дневник natka_gerl |
Лента друзей natka_gerl
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»