Очень вкусное и оригинальное мясное блюдо «Бабушкины клубочки» обязательно понравится вашим маленьким гостям. Обязательно включите эту мясную закуску в меню для детского дня рождения, ведь это блюдо украсит праздничный стол, а его вкус никого не оставит равнодушным.

---

Ингредиенты:
•600 г мяса любого (или куриных грудок);

•6 абрикосов или слив или другую начинку, например пассерованый репчатый лук или рубленый зеленый лук с тертым сыром;

•125 г слоеного бездрожжевого теста;

•1 яйцо;

•1 ст. л. яблочного уксуса;

•соль, перец по вкусу.

---

Приготовление
Свинину режим на 6 порционных кусочков, отбиваем, солим, перчим, добавляем яблочный уксус, перемешиваем и оставляем минут на 30 мариноваться.

Тесто размораживаем и раскатываем в длинный пласт движением скалки в одну сторону до толщины 3-4 мм.

Раскатанный пласт теста острым ножом нарезаем на длинные полоски шириной 4-5 мм.

У абрикосов удаляем косточки.

---

В каждый кусочек мяса заворачиваем абрикос (или другую начинку по вкусу).

Полосками теста плотно обматываем мясо с абрикосом так, как будто наматываем нитки на клубок.

Получившиеся «клубочки» помещаем на противень, смазываем взбитым желтком и выпекаем в духовке при 180-200 градусов около 45 минут до готовности, которую контролируем по цвету теста.

---

Подаем горячими по 2 «клубочка» на порцию.
[показать]