http://povarenok.ru/recipes/show/114020/          Автор: петрова любовь 

[466x700]                                                                                                           Ингредиенты для "Баклажаны "Любимые"":

[показать]

Помидоры используем спелые. Моем делаем надрезы, опускаем в кипяток и снимаем кожуру.

[показать]

Нарезаем кубиками.

[показать]

Лук нарезаем.

[показать]

Зелень и чеснок нарезаем произвольно.

[показать]

Обжариваем на небольшом количестве растительного масла лук, почти до готовности. Затем добавляем помидоры. Тушим в течение 10 мин. Добавляем соевый соус Kikkoman. По вкусу соль и перец.

[показать]

Выключаем огонь, добавляем зелень и чеснок, накрываем крышкой.

[показать]

Баклажаны нарезаем полосками. Солим и оставляем на 5 мин. Затем на небольшом количестве растительного масла обжариваем с двух сторон. Даем стечь маслу.

[показать]

В форму или тарелку выкладываем слоями баклажаны и помидорный соус.