http://povarenok.ru/recipes/show/113176/         Автор: Анастасия АГ 

[426x640]                                                                                                                     СЛОВА АВТОРА - Описание: Тесто для этих булочек практически по рецепту Дж. Оливера. Мне очень нравится это тесто. Оно простое, быстрое, с минимумом ингредиентов. Внутри булочки получаются нежными, а снаружи хрустящими. Надеюсь и вам пригодится такой простой рецепт!                                                                                                                           Ингредиенты для "Булочка "К завтраку"":

[показать]

Дрожжи заливаем теплой водой, перемешиваем

[показать]

Просеиваем 200 г муки, добавляем соль. Делаем в муке углубление, вливаем оливковое масло

[показать]

Добавляем теплую воду с дрожжами, перемешиваем до однородной липкой массы. Накрываем чистым полотенцем и оставляем подходить в теплом месте, примерно на час.

[показать]

Для начинки, сыр адыгейский трем на крупной терке, томаты режем на небольшие кусочки, чеснок пропускаем через пресс. Добавляем яйцо, перемешиваем. В начинку можно добавить соль и специи.

[показать]

В подошедшее тесто, вмешиваем оставшуюся муку. Замешиваем гладкое тесто.

[показать]

Делим тесто на четыре части

[показать]

Каждую часть скатываем в колобок. Придавливаем слегка растягивая, руками. Скалкой я не пользовалась.  В центр лепешки кладем начинку (примерно столовую ложку с горкой).

[показать]

Защипываем края, тщательно, чтобы не было дырочек, переворачиваем швом вниз.

[показать]

Готовые булочки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, я ее ничем не смазывала, булочки не прилипают.  Смазываем булочки яйцом и посыпаем натертым на мелкой терке пармезаном.

[показать]

Убираем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35 -40 минут. Вот такие булочки я достала из духовки.  Прошу к столу!