• Авторизация
Дневник тайва Лента друзей - Дневник - Полная версия


Идеальный бисквит 05-08-2015 08:09 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения kuzya123452 Оригинальное сообщение

Идеальный бисквит

http://povarenok.ru/recipes/show/111106/            Автор: 


[640x479]                                              Ингредиенты для "Идеальный бисквит":



Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 900 Ватт
Программа: Выпечка (50 минут)


Рецепт "Идеальный бисквит":
[показать] Продукты, которые потребуются

[показать] Белки отделить от желтков. Белки отставить. В желтки добавить сахарную пудру и ванильный сахар.

[показать] Взбить желтки с пудрой до увеличения массы в объеме в 2-3 раза.

[показать] В мерном стакане смешать крахмал, муку и разрыхлитель. Должно получиться 80-100 гр

[показать] Смесь муки и крахмала просеять в желтковую массу и перемешать. Тесто получится довольно тяжелое и густое

[показать] Белки взбить в крепкую пену

[показать] Очень аккуратно, ложкой или лопаткой, подмешать белки к тесту

[показать] Тесто получается очень воздушное, прямо "дышит"

[показать] Чашу мультиварки обильно смазать сливочным маслом и выложить тесто. Выпекать в режиме "Выпечка"50 мин. Можно использовать духовку, тогда лучше взять разъемную форму и выпекать 40 мин при t 180С (верхний+нижний нагрев) или при t 170С в режиме конвекции.

[показать] Готовый бисквит извлечь из чаши (вытряхнуть на решетку пароварки) и дать ему остыть. Вот такой получился. Высота около 13см

[показать] Вот разрезала поперек, перед тем как пропитывать

[показать] Ну а вот уже пропитанный кусочек.

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Идеальный бисквит | тайва - Дневник тайва | Лента друзей тайва / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»