Трудно сказать, сколько существует вариаций рецепта этого салата - с грибами, с сыром, с морковью, со сливочным маслом, с разным порядком слоев. И каждый повар считает свой рецепт правильным. Я, собственно говоря, не исключение.

[показать]

Необходимые ингредиенты:

1 банка рыбных консервов (лучше всего сайры)

4 вареных яйца

4 небольших отварных картофелины

2 луковицы

150 г твердого сыра

Майонез.

[показать]

1.Натираем на мелкую терку яичные белки и укладываем на дно тарелки.

2.Сверху помещаем тертый сыр.

3.Еще выше - половину размятых вилкой консервов.

4.Смазываем майонезом.

5.Лук режем и ошпариваем, чтобы не горчил.

Укладываем поверх майонеза.

6.На лук выложить картофель, посолить и смазать майонезом.

7.Кладем остатки рыбы.

8.Снова смазываем майонезом.

9.Сверху посыпаем тертыми желтками и украшаем зеленью.

[показать]

Салату необходимо постоять в холоде часа два. В разрезе получается вот так:

[показать]

[показать]

А это шарики "А ля Мимоза." Попробуйте приготовить.

[604x453]
Представленные салатные шарики по вкусу очень напоминают салат «Мимоза», т.к. ингредиенты практически идентичны, но с некоторыми дополнениями. Такие шарики получаются очень вкусными, нежными и украсят любой праздничный стол.
1 банка горбуша (консервированная)
4 шт. картофель
1 шт. морковь
2 шт. яйца куриные
70 г сыр
30 г лук зеленый
4 ст.л. кунжут (белый)
1 ст.л. соевый соус
2 ст.л. сметана

1. Для начала отварить картофель, морковь и яйца. Остудить и очистить. Далее с консервированной горбуши слить лишнюю жидкость, выложить в емкость и размять вилкой.
[604x453]
2. К горбуше добавить картофель, натертый на крупной терке, и морковь, натертую на мелкой терке. Перемешать.
[604x453]
3. Добавить сыр и яйца, натертые на мелкой терке. Перемешать.
[604x453]
4. Зеленый лук промыть и мелко порезать. Добавить к салатной массе.
[604x453]
5. Влить соевый соус.
6. Добавить сметану.
7. Хорошенько вымешать полученную массу.
[604x453]
8. Скатать руками из полученной массы шарики величиной чуть больше, чем грецкий орех.
[604x453]
9. Кунжут обжарить до золотистости на сухой (!!!) сковороде.
10. Обвалять шарики в кунжуте.
[604x453]
11. Готовые шарики выложить на блюдо. Украсить по желанию.
12. Шарики получаются очень вкусными, мягкими и нежными.
Приятного аппетита!