[показать]

Возьмем 2 кг. болгарского перца и запечем целыми в духовке до мягкости, вынем в миску и накроем пакетом, пусть постоит 15 мин. Очистим перец от шкурки и вынем в сердцевину, в подготовленные банки складываем слоями рубленную зелень и рубленный чеснок, перец порезать или целый, заполнить банки до верха. Приготовим заливку на 1 л. воды, 30-40 грамм 9 %. уксуса, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 3 ст. л. подсолнечного масла. Все перемешаем тщательно и зальем банки, стерилизуем банки накрытые крышками 0,5 — 20 мин. 1 л. — 30 мин. Закатаем.