Нам понадобится:

Мука пшеничная - 350 г

Масло сливочное холодное - 150 г

Сыр сливочный (или обычный, натёртый на мелкой тёрке) - 100 г

Яйцо - 1 шт

Разрыхлитель - 1 ч л

Соль - 1 ч л

Лук - 2 луковицы - 250 г

Тмин молотый (по желанию) - 1 чл

Перец молотый (по желанию) - 1/3 ч л

Начинаем готовить:

Очистите лук и нарежьте на очень мелкие кубики.Просейте муку через сито. Масло порежьте на небольшие кубики. Смешайте масло, муку, разрыхлитель, соль, перец и тмин.Тщательно замесите тесто. Затем добавьте сыр, яйцо и лук.Ещё раз замесите.

 

Уберите тесто в холодильник на 30 минут. По истечении этого времени, достаньте тесто из холодильника.Разделите на несколько частей и раскатайте каждую в тонкий лист.Чем тоньше, тем лучше.Вырежьте из листа кружочки, квадратики или другие желаемые формы.

 

Смажьте противень маслом или застелите пергаментной бумагой.Выложите печенье на противень.

 

Выпекайте в предварительно прогретой до 200 градусов духовке примерно 12 минут, до золотистого цвета.

Приятного аппетита!