/img.7dach.ru/image/600/05/52/71/2015/09/01/6ecd80.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/05/52/71/2015/09/01/6ecd80.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/05/52/71/2015/09/01/6ecd80.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/05/52/71/2015/09/01/6ecd80.jpg 1200w" style="border: 0px; color: rgb(68, 68, 68); font-family: "PT Serif", sans-serif; font-size: 16px;" title="Лечо "Фасолинка"" />
Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

 

Понадобится:

• 0,5 кг стручковой фасоли
• 0,5 кг моркови

• 1 кг помидоров
• 1 стручок перца чили
• 2 сладкий перца
• 1 ст. л. соли
• 100 г сахара
• 1 головка чеснока
• 150 мл растительного масла
• 1 ст. л. уксусной эссенции

Приготовление:

1. Помидоры вымыть и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на средней терке, фасоль отварить. Сладкий перец очистить и нарезать соломкой, чеснок очистить и нарезать, перец чили также очистить и нарезать. 
2. Растительное масло довести до кипения. Положить в него помидоры, морковь, соль, сахар и варить 25 мин. Добавить фасоль, сладкий перец, перец чили и варить 10 мин. Добавить чеснок, влить эссенцию, вновь довести до кипения. 
3. Разложить по стерилизованным банкам, закатать.

Источник: https://7dach.ru/recepty/lublu_gotovit/raz-i-gotov...-zapravka-dlya-supa-35591.html