Это цитата сообщения Golden_eagle Оригинальное сообщение
Баклажаны с помидорами под сыром.
Готовил уже несколько раз должен сказать что получается довольно вкусно, к тому же скоро лето, думаю это блюдо займет достойное место на вашей кухни, но помните оно очень быстро съедается. А может быть просто я очень люблю баклажаны. Пропорции в рецепте не соблюдал, все делал на глаз.
Ингредиенты
500 г баклажанов
350 г помидоров
100 г сыра
3 зубчика чеснока
растительное масло
соль
перец
Рецепт приготовления.
Баклажаны нарезаем кружочками толщиной примерно 1 см.
Хорошо их солим и , оставляем где-то на 30 минут (это делается для того, чтобы они не горчили).
[300x209]
после чего не забудьте баклажаны промыть в холодной воде
Помидоры нарезать кружочками.
[300x207]
Чеснок мелко рубим или выдавливаемчерез чеснокодавку, кому как больше нравится.
[300x206]
Далее следует баклажаны обжарить на растительном масле, с двух сторон, до золотистого цвета (жарить по 3-4 минуты с каждой стороны).
[300x209]
Затем выложитьих в форму для запекания, каждый кружок натереть чесноком.
[300x208]
На баклажаны выложить помидоры, немного посолить, поперчить.
Сыр натереть на мелкой терке.
[300x205]
Посыпать баклажаны сыром, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
При подаче посыпать зеленью.
[300x204]
Приятного аппетита!