Это цитата сообщения Aspire Оригинальное сообщение
Творожно-манная запеканка с вишнями
Легкая, нежная творожно-манная запеканка с ягодами. Это вкусно, полезно, низкокалорийно. Сегодня я решила приготовить запеканку с вишнями.
Вишни можно использовать любые — мороженные, свежие, отцеженные из варенья. Сочетание сладкой творожной массы с кисленькой вишней дают в итоге превосходный вкус.
Потребуется:
0,5 кг творога
1 неполный стакан сахара
3 яйца
3 столовые ложки манной крупы
1 стакан вишни без косточек
щепотка соли
кардамон меленый на кончике ножа
Начнем — с творога. Творог для запеканки я покупаю нежирный, домашний, мягкой консистенции. Можно его пропустить через сито или же сделать как я – размять деревянной ложкой. Кстати, творог очень полезен женщинам при менопаузе. Он очень богат кальцием и поможет не допустить размягчения костной ткани. Я как раз в таком возрасте, что творог мне нужно кушать каждый день. Поэтому стараюсь разнообразить свое творожное меню.
Яйца с сахаром и щепоткой соли хорошо взбиваем венчиком, пока масса слегка не побелеет. Яйца у меня домашние, поэтому масса получилась такая ярко желтая.
Смешиваем взбитые яйца с сахаром, творог, манную крупу, кардамон. Чтобы масса получилась воздушная, я несколько минут взбиваю смесь погружным блендером.
Хочу продемонстрировать вам фото своей дачной вишни, только что сорванной с дерева. Ам, ам — так и просится в рот.
Вишенку перебираем, убираем подгнившую, промываем под проточной водой в дуршлаге, остаткам воды даем стечь. Из вишни удаляем косточки. Я видела в магазине специальное приспособление для удаления косточек. Такие вещи я называю – «для ленивых». Я же удаляю косточки при помощи обычной спички. Быстро, удобно, просто и бесплатно.
И, наконец, подготовленную ягоду высыпаем в творожно-манную массу и очень аккуратно перемешиваем.
Форму для выпекания выкладываем пекарской бумагой и перекладываем туда нашу смесь, разравниваем.
Форму ставим в разогретую духовку и выпекаем минут 40-45 при t 180-190°.
Запеканка будет готова, если зубочистка, вставленная в середину, будет сухая. Запеканке с вишнями даем остыть до теплого состояния, достаем ее из формы, удаляем бумагу, разрезаем на кусочки, выкладываем на тарелки и подаем на стол.
Запеканка не теряет своих вкусовых качеств и в холодном виде, поэтому и на завтрашний день я себя обеспечила полезным завтраком или ужином.
[показать] [показать] [показать]
Советую приготовить
Большой фруктовый пирог для всей семьи!
Творожный десерт с ягодами и печеньем
[показать] [показать] [показать]
Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Сливочный чизкейк с фруктами (непеченый)
Часть 2 - Десять простых рецептов великолепного мороженого!!! (даже если нет мороженицы)
...
Часть 14 - Ледяные удовольствия. Холодные десерты для жаркого лета
Часть 15 - Джейми Оливер рецепты конфет, тирамису и коктейля с шоколадом
Часть 16 - Творожно-манная запеканка с вишнями
Часть 17 - Вкусные сырники+сырный крем