Рогалики украинские с вишнями 

 

На 90-100 штук: 

Тесто: 

500 г муки 

400 г маргарина со вкусом сливочного масла* 

4 ст.л. сметаны 

2 желтка 

1/2 ч.л. соли 

1/2 ст. молока 

70 г свежих дрожжей 

1 ст.л. сахара 

Начинка: 

вишни консервированные* 

Для посыпки: 

сахарная пудра с ванилью -- 

Начинка: 

Сцедить с вишен сироп. 

Тесто: 

Приготовить тесто по рецепту: 

Тесто дрожжевое слоеное быстрого приготовления 

http://forum.say7.info/topic11286.html

 

Противень выстлать бумагой для выпечки 

Сбрызнуть слегка спреем (или смазать маслом). 

Нагреть электродуховку до 270 град.

Выпечка: 

Отрезать кусочек теста. 

Раскатать тонко в форме круга диаметром ~ 35 см, обрезав «лишнее». 

Разрезать его на 12 частей – по диаметру, т.е. получатся «треугольники». 

Положить на «основание» треугольника начинку. 

Накрыть ее ближними уголками и слегка прижать их – так начинка не вытечет. 

Затем скатать рогалик. 

Положить на противень с интервалом 3-4 см (при выпечке объем увеличится). 

Выпекать 20 мин. до готовности и золотистого цвета. 

Достав противень из духовки, сразу же посыпать рогалики сахарной пудрой. 

Переложить на решетку и дать остыть. 

Остывшие рогалики переложить на поднос и подать к столу. 

*/ Для начинки можно использовать густое повидло, мармелад, меренгу с орехами, халвовую или маковую начинку, дробленые орехи с сахаром и др.