Очень простой, но вкусный бисквитный торт с заварным кремом на сгущенном молоке.



Ингредиенты:

Яйцо - 3 шт. в тесто
Сахар - 0,5 стакана в тесто, 2 стол. ложки в крем
Сода - 1 ч.л. без верха
Мука - 0,5 стакана в тесто. 1,5 ст.л. в крем
Молоко - 1 стакан
Сгущенное молоко - 0,5 банки
Желток - 2 шт. в крем
Сливки для взбивания
Шоколад черный

Тесто. Белки отделяем от желтков и взбиваем в крутую пену. Постепенно вводим сахар, потом желтки. Затем вводим небольшими порциями муку и аккуратно перемешиваем. Соду гасим уксусом или лимонным соком и кладем в тесто.
Форму выстилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовки и печем до "сухой спички".

Крем. Молоко соединяем со сгущенным молокм, размешиваем и ставим на плиту. Желтки растираем с сахаром, мукой и молоком(2-3 ст.л.) В закипающее молоко вливаем эту смесь и варим до загустения.
Корж разрезаем на две части. Смазываем кремом. Растапливаем шоколад и смазываем верхний корж. Взбиваем сливки, добавляем немного какао-порошка и украшаем.
[448x336]
[448x336]