Ингредиенты:

Морковь - 4-5 шт.
Перец болгарский красный -1 шт.
Перец болгарский желтый - 1 шт.
Перец болгарский зеленый - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль и перец по-вкусу
Масло растительное для жарки .

Лук мелко порезать и припустить слегка на сковородке минут 10. Я добавляю немного воды или бульона и прикрываю крышкой, чтоб овощи тушились, а не жарились.

Морковь натереть на терке и добавить к луку. Тушить еще минут 10.


Перец нарезать соломкой. Отправить к луку и моркови. Тушить до готовности, в конце посолить по вкусу.
[448x336]