Яркий, праздничный, вкусный, недорогой и простой в изготовлении десерт.

Ингредиенты:

Сок апельсиновый (свежевыжатый, из двух больших апельсинов) — 1 стак.
Сок вишневый (из 500 г мороженой вишни) — 1 стак.
Яйцо (2 больших или 4 маленьких) — 2 шт
Мука (с горкой) — 2 ст. л.
Сахар (3 ст.л. в апельсиновый сок, 3 ст.л. в вишневый и 3 ст.л. в безе) — 9 ст. л.
Белок яичный (свежий) — 2 шт
Печенье (у меня Курабье) — 100 г

Из вишневого и апельсинового сока варим крем по принципу заварного. Сок ставим на плиту, в это время яйцо соединяем с сахаром и мукой. Выливаем эту смесь в закипающий сок и варим до загустения. Остужаем и выкладываем в высокие стаканы.


Крошим печенье. На слой крема кладем печенье и опять крем. Можно к печенью добавить орехи, изюм, сухофрукты и т.д.

Опять печенье. На печенье взбитые с сахаром белки.


Ставим стаканы в кастрюлю с горячей водой и отправляем в духовку. Температура 200 гр. пока не подрумянятся белки. Это минут 10. Но духовки разные, следите.

Просто и вкусно.
[640x480]