Ингредиенты:
кабачок или цукини 2 шт
фасоль белая 200 г
отварная
помидор 3 шт
лук репчатый 1 шт
кетчуп или томатная паста 2 ст. л.
соль и перец 3 г
сахар 1 ч. л.
зелень 5 г
чеснок 2 зуб.
растительное масло для жарки 2 ст.

На растительном масле обжарить одну большую или две маленьких луковицы. Помидоры без кожицы натереть на терке и добавить к луку.
Кабачки нарезать кубиками (если молоденькие чистить не надо), отправить на сковородку к луку и помидорам. Приправить кетчупом, солью, перцем и сахаром. Кетчуп можно заменить томатной пастой. Тушить минут 20-25 до готовности.
В готовые овощи выложить отварную фасоль (или открыть банку консервированной в собственном соку), добавить чеснок и зелень.
[640x480]