Совершенно случайно открыла для себя это блюдо. Получилось очень вкусно. Сочное, мягкое куриное мясо в сочетании с кисло-сладкими сухофруктами. Попробуйте, не пожалеете.
Ингредиенты:
филе куриное 600 г
курага 100 г
чернослив без косточки 100 г
сок лимона 4 ст. л.
перец красный молотый сладкий 5 г
перец красный молотый острый 5 г
соль 5 г

Куриное филе режем на кусочки приблизительно 4Х4 см. Солим, перчим, поливаем лимонным соком. Ставим мариноваться минимум на час. Перец придаст маринаду красный цвет. Хочу добавить: перец и лимонный сок кладите по вкусу. Нам нельзя очень много перца и кислоты. А здоровым людям можно. Так что все по-вкусу.
Нанизываем на шпажки, чередуя мясо и чернослив. Обжариваем на сковороде 10 минут с одной стороны, 10 с другой. В конце накрываем крышкой и жарим еще 5 минут. Можно запекать в духовке, микроволновке и т.д.
[448x336]