Ингредиенты:
молоко 1 стак.
дрожжи сухие 10 г
сахар 0.5 стак.
соль 1 ч. л.
ванильный сахар 10 г
масло сливочное или маргарин 80 г
мука 3.5 стак.
500 г.
абрикосы замороженные 200 г


Из указанного количества ингредиентов получается два больших рогалика.
Тесто замешиваю миксером. Конечно, можно и руками, но будет уже не то. Именно благодаря хорошему замесу миксером оно получается воздушное и мягкое. В миску выливаем теплое молоко. Высыпаем дрожжи. Даем им немного растворится. Добавляем сахар, соль, яйцо(немного взбить) и постепенно высыпаем просеянную муку. Затем по кусочку добавляем мягкое масло непрерывно мешая миксером. Еще минут 10 месим тесто до однородного состояния. Ставим в теплое место на 1,5-2 часа. Когда оно подойдет , делим на две части. Каждую часть раскатываем, выкладываем любые фрукты(у меня абрикосы) и сворачиваем рогалик.
Выпекаем 40 минут при температуре 170-180 градусов.
[448x336]