Очень интересное блюдо. Сочное, яркое, возбуждающее аппетит. Я очень уважаю свеклу, но здесь она, практически не чувствуется. Зато именно благодаря ей котлеты получаются такими сочными.
Ингредиенты:
филе мясное 400 г
В оригинале рецепта говядина, но у меня мясо индейки.
свекла отварная 1 шт
Средняя
картофель отварной 1 шт
Средний
чеснок 1 зуб.
соль и перец 3 г
масло растительное для жарки 50 г

Мясо и картофель перемолоть. Свеклу натереть на самой мелкой терке. Добавить чеснок и специи. Хорошо перемешать.
Обжарить на растительном масле. Потом немного пропарить под крышкой.Подавать с любым гарниром. Хотя классикой для этих котлет считаются соленые огурцы и жареный лук.
[640x480]