1. Замешиваем тесто: кефир, яйца и соль пемешиваем

[показать]

2. Добавляем дрожжи с мукой, замешиваем тесто. Ставим в холодное место на 2 часа.

[показать]

3. В мясорубке измельчаем мясо, лук. Добавляем ледяную воду, рубленую зелень, соль перец.

[показать]

4. Достаем тесто. Еще раз вымешиваем.

[показать]

5. Раскатываем лепешук диаметром 12-15 см и толщиной 3-4 мм

[показать]

6. В середину кладем фарш

[показать]

7. Защипываем края, оставляя дырочку в середине

[показать]

[показать]

8. Обжариваем на растительном масле на среднем огне, сначала дырочкой вниз

[показать]

9. Затем обжариваем с другой стороны

[показать]

10. Подаем горячими

[показать]