Хочешь удивить гостей? Тогда приготовь куриную грудку, фаршированную... по-летнему. Угощайтесь.







Ингредиенты:

Грудка куриная — 4 шт

Масло сливочное — 30-50 г

Сыр твердый — 100 г

Помидор — 1 шт

Чеснок — 4 зуб.

Зелень (укроп, петрушка - по вкусу)

Яйцо куриное — 1 шт

Соль (по вкусу)

Приправа (для курицы, по вкусу)

Масло растительное (для смазки противня)

Рецепт :

Куриную грудку разрезаем вдоль, отбиваем, натираем солью и специями. У меня не было времени готовить смесь специй самостоятельно, поэтому я сразу взяла приправу для курицы.

Складываем "готовые" куриные грудки (получается 8шт.) в тарелку, накрываем их и отправляем в холодильник минут на 40 мариноваться. А мы пока подготовим все необходимые для фарширования ингредиенты. Помидор ошпариваем, снимаем кожицу и режем его кружочками. Сыр нарезаем квадратами толщиной 1,5-2 мм, габариты квадрата должны получится такими, чтобы они закрывали кружок помидора – у меня приблизительно 5 х 5 см. Всего 16 кусочков сыра, остальное натрем на крупной терке. Очистим и мелко нарежем чеснок, порубим зелень.

Курочка замариновалась, достаем её из холодильника, выкладываем на разделочную доску первый кусочек и начинаем формировать "башенку" из уже подготовленных продуктов с одного края грудки.

1-ый слой – кусочек сливочного масла высотой 1,5 мм

2-ой - кусочек сыра

3-ий - кружок помидора

4-ый - мелко порубленный чеснок

5-ый - зелень

Последний слой нашей "башенки" - кусочек сыра

Сворачиваем все конвертиком и при необходимости фиксируем зубочистками.

Взбиваем яйцо, солим по вкусу и, обмакнув в нем наши конвертики...

выкладываем их на смазанный растительным маслом противень

Так же фаршируем оставшиеся кусочки курицы...

Ставим противень в духовку на 20-25 минут, за пару минут до готовности достаем курочку из духовки, удаляем все зубочистки и посыпаем конвертики оставшимся тертым сыром. Ставим в духовку и ждем, пока сыр полностью расплавится.



автор рецепта: algambra