• Авторизация
Дневник Bkusnatisha Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 05-06-2016 20:34 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Bonito11 Оригинальное сообщение

Базовый томатный соус...

[290x260]

Как известно, когда речь заходит о приготовлении пасты, пиццы и пр., итальянцы предпочитают соус исключительно домашнего приготовления.

 
Ингредиенты:
  • помидоры 13 шт.
  •  2/3 ст. оливкового масла
  • 1 луковица, мелко нарезать
  • 2 ст.л. давленого чеснока
  • 13-14 средних помидоров, мелко нарезать
  • ¼ ст. свежего рубленого базилика
  • другие травы по желанию (тимьян, орегано)
  • соль, перец по вкусу
 
Разогреть в кастрюле с толстым дном 2 ст.л. масла и обжарить лук 5 минут на среднем огне до прозрачности.
Добавить чеснок и готовить, помешивая ещё 2-3 минуты.
Добавить помидоры, соль, перец и оставшееся масло.
Вскипятить, убавить огонь и готовить 45-60 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет до желаемой вами консистенции.
Если вы любите более однородный соус, пюрируйте содержимое кастрюли блендером.
Добавьте базилик (и другие травы) и прогрейте соус ещё 5 минут.
Соус может храниться около недели в холодильнике,
Для более длительного хранения его можно закрутить, как и обычную консервацию.

http://mamaclub.ua/recepty/zagotovki/konservirovan...bazovyy_tomatnyy_sous-763.html

[показать]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Bkusnatisha - Дневник Nadezhda | Лента друзей Bkusnatisha / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»