взято с жж Хозяйки травы) http://hozayka-travy.livejournal.com/
в связи с покупкой соковыжималки остается невероятное количество жмыха
попробую использовать его в этом рецептике
РЕЦЕПТ:
тесто:
200гр.муки
200гр.моркови тертой
130гр. раст. масла
100гр. сахара
100гр. ананаса
50гр. грецких орехов
2 яйца
2 ст.л. кокосовой стружки
1 ч.л. соды
по 1/2 ч.л. соли, корицы

крем: маскарпоне 150 гр.+ пудра сахарная (по рецепту значилось 300гр., но на практике мне показалось это чрезмерно!!!)+масло сливочное 50гр.

яйца взбить с сахаром до бела + Тонкой струйкой влить растительное масло + измельченные орехи +ананас порезанный +тертая морковь +мука + корица + соль+сода + кокосовые стружки = выложить в форму и выпекать при температуре 150-160 градусов в течении часа.
[700x468]