Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
СЕКРЕТ МОЛОДОСТИ В ПЕРЛОВОЙ КАШЕ.
[300x338]СЕКРЕТ МОЛОДОСТИ В ПЕРЛОВОЙ КАШЕ
Ответственно заявляю: я владею секретом красоты и молодости! И секрет этот может узнать каждый, если только хочет, чтобы кожа как можно дольше оставалась молодой и упругой. Все дело в том, что только в перловке что-то такое содержится, что способствует выработке того самого коллагена, от которого и зависит, как долго кожа будет оставаться молодой.
Но даже не это главное: перловка сама по себе нормализует обмен веществ, она богата микроэлементами, витаминами группы В. Я на себе проверила, что лучше перловой каши ничто не помогает справиться с аллергиями, она улучшает состав крови. Если у кого есть анемия, надо обязательно раз в день съедать тарелку перловой каши. Если ее правильно приготовить, каша получается необыкновенно вкусной. Я это делаю так:
1 стакан перловки промываю, заливаю 3 стаканами холодной воды и оставлю крупу на 4 ч. или на ночь. Варю в этой же воде до готовности, затем добавляю мелко нарезанный репчатый лук, который полчаса до этого томился на самом маленьком огне в оливковом или подсолнечном масле, измельчаю зубчик чеснока и щедро посыпаю куркумой, все перемешиваю и оставляю кашу потомиться под теплым полотенцем, выключив огонь. Объедение!
Зимой эта каша в моей семье идет на ура: сытная, вкусная, полезная. Я ем перловку с детства, как, впрочем, и все другие каши, и потому никто до сих пор не знает, сколько мне лет на самом деле.
ПЕРЛОВКА СЛУКОМ И МОРКОВЬЮ
Щи, да каша – еда наша! Перловку многие не любят, а зря! Очень полезная крупа. Погуглите на досуге….. Перловку разлюбил в армии, но бабушка вернула к ней моё расположение снова… ведь нет ничего вкуснее на свете как перловая каша, томленая в русской печи!
Итак, что нам нужно:
- стакан перловой крупы
- лук – 1 репка
- морковь – 1 шт.
- 1 чайная ложка соли с «горкой»
Приготовление:
Перебираем крупу.
Промыл крупу до состояния чистой, прозрачной воды, слил воду и залил перловку крутым кипятком.
Далее разогреваем сковороду и кладем туда несколько брусочков топленого масла (где-то 2-3 ст. ложки).
Пока нагревается сковорода и топится масло, пропускаем морковь на крупной терке, а лук мелко режем на тонкие пластинки. Лук и морковь припускаем в раскаленном масле, выпаривая лишнюю влагу, но только до состояния, когда лук станет прозрачным, а морковь мягкой.
Берем глиняный горшок с крышкой – у меня для этого объема обычно используется три – один большой и два маленьких. Выкладываем овощи на дно.
Насыпаем крупу в горшок (у меня в три), солим и заливаем кипятком примерно на 1 см выше крупы.
В разогретую духовку ставим горшочки. Минут 5-8 даю нагреться горшкам при максимальной температуре духовки в 250 градусов, чтобы они прогрелись.
Далее убавляю температуру до 150 градусов и даю томиться каше в течении 1,5 часов.
Когда наступит время, достаем горшочки, перемешиваем овощи с кашей. Каша получается рассыпчатой и вкусной, почти как из русской печи….
Приятного аппетита!!!!!!!!!