Это цитата сообщения lidav5 Оригинальное сообщение
Рецепт домашнего хлеба. МК.
Ингредиенты такие:
-225 г овсяных хлопьев;
-300 мл молока;
-25 г дрожжей;
-1 чайная ложка сахара;
-2 чайных ложки соли;
-50 мл кипячёной воды;
-2 столовые ложки оливкового масла;
350 г муки.
Муку можно брать и пшеничную,и ржаную.Можно смешивать в различных пропорциях.
Одним словом-экспериментируйте!
Прежде всего смешайте овсяные хлопья с молоком и оставьте на 30 минут.
А пока хлопья размокают,подготовьте остальные ингредиенты
Разведите дрожжи с сахаром,солью и водой.
Добавьте в просеянную муку полученную смесь и оливковое масло.
Тщательно всё перемешайте и добавьте размокшие в молоке овсяные хлопья.
После вымешивания тесто получится довольно плотным.
Сформируйте шар и оставьте в тёплом месте на 2,5 часа для расстойки,накрыв полотняной салфеткой.
После того,как тесто подошло,его необходимо обмять...
...сформировать и оставить подходить на 30-40 минут.
Духовой шкаф лучше прогреть заранее и установить 200'C.
Когда ваш хлеб подойтёт,смажте поверхность холодным молоком или подсоленной водой...
...сделайте надрезы ножом и посыпьте конопляным семенем,кунжутом или очищенными семечками подсолнечника.
Хлеб выпекайте в течение 30 минут при 200'С.
Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Уже готовый хлеб накройте полотняной салфеткой,смазав поверхность оливковым маслом.
Надеюсь,вкус такого хлеба вас порадует и доставит удовольствие вашим близким!
http://stranamasterov.ru/node/540229?tid=1280