* Мука 300-340 гр.
* Зародыши пшеницы (у меня в виде мелких хлопьев) 2 ст. л.
* Соль 1/2 ч.л.
* Сахар 2 ст.л.
* Сода 1 ч.л.(без стога)
* Ванильный сахар 1 ст. л.
* Кефир 0,5 л.
* Персик 1 шт.
* Банан 1 шт.
* Сливы 4 шт.
* Масло для жарки
Способ приготовления:
1. Смешиваем теплый кефир с солью, сахаром.
2. Всыпаем муку, зародыши пшеницы и соду,перемешиваем.
3. Накрываем крышкой и плотной тканью (чтобы не уходило тепло)и ставим тесто в теплое место на 30 минут.
4. Разогреваем сковороду и покрываем дно на высоту около 0,5 см. маслом.
5. Столовой ложкой выкладываем тесто.
6. На каждую оладушку кладем кусочек того или иного фрукта (сливы, банана, персика)и слегка притапливаем его.
7. Жарим на среднем огне и переворачиваем.
8. Жарим вторую сторону до румянца.
9. Выкладываем оладьи на бумажные полотенца (чтобы ушел лишний жир).
10.Наслаждаемся вкусными, пышными оладьями.