[показать]

Рецепт от Анастасии Скрипкиной

http://www.say7.info/cook/recipe/466-Kurinyie-nozhki-v.html

Ингредиенты

[300x225]

Рецепт приготовления

[300x225] Лук мелко покрошить.

[300x225] Баклажаны нарезать кубиками.
Если баклажаны горькие, то их надо посолить, оставить на 30 минут.
Затем промыть в холодной воде, отжать.

[300x225] Грибы почистить, мелко нарезать.

[300x225] Обжарить лук на растительном масле.

[300x225] Добавить баклажаны.

[300x225] Следом добавить грибы, немного посолить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).
Остудить.

[300x225] Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут).
Остудить.

[300x225] Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить.

[300x225] Нарезать квадраты 15х15 см. Из обрезков сделать небольшую "лепешечку", положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось).

[300x225] В серединку положить 2-3 ст.л. начинки.

[300x225] На начинку поставить голень.

[300x225] Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).

[300x225] Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом.
Выложить мешочки, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут).
С готовых мешочков не забыть снять нитку.