Это цитата сообщения АнюткаБ Оригинальное сообщение
КУЛИЧ (мой любимый рецепт)
Хочу поделиться моим любимым рецептом кулича к пасхе.
Состав:
- 2кг муки
- 50гр дрожжей
- 200гр молока
- 4-5шт яиц
- 1 пачка маргарина
- 1 стакан сахара
- 200гр сметаны
- 1 ст. ложка подсолнечного масла
- 1 ст. ложка водки
- ванилин или 1 пакетик ванильного сахара
Способ приготовления:
1) Дрожжи, 1 ст. ложка сахара, щепотка муки, 1 ст. ложка водки - залить теплой водой (дать подняться);
2) 200гр молока с 1/2 дрожжей мешаем, муку (не всю) как на пышные блины.
Опара стоит 3-4 часа
3) В опару 4-5 яиц, 1 пачка маргарина, 1 стакан сахара, соль по вкусу, 200гр сметаны, 1 ст. ложка подсолнечного масла, ванилин.
Все перемешать и добавить оставшуюся муку и дрожжи. Замесить тесто, оно должно отходить от рук.
4) Дать тесту подняться 2 раза.
После поднятия по желанию добавить в тесто изюм, орехи, цукаты.
Готовое тесто разложить по формам -дать постоять 20 минут, выпекать кулич в духовке до готовности при средней температуре.
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Пасхальная выпечка: маковый рулет
Часть 2 - Классический пончик
Часть 3 - Красим яйца к Пасхе: 10 способов.
Часть 4 - КУЛИЧ (мой любимый рецепт)
Часть 5 - 15 полезных советов приготовления пасхального кулича
Серия сообщений "выпечка, торты, пироги":
Часть 1 - Пасхальная выпечка: маковый рулет
Часть 2 - Классический пончик
Часть 3 - Красим яйца к Пасхе: 10 способов.
Часть 4 - КУЛИЧ (мой любимый рецепт)
Часть 5 - 15 полезных советов приготовления пасхального кулича