Кабачковый торт! "Сама нежность!"

[показать]

Летом мы часто жарим блинчики из цуккини и кабачков, а вот зимой как-то редко вспоминаем о этом овоще. У меня сохранились кабачки, правда, с твердой кожурой и чуть подсохшие), но почистить и натереть на терке, не составило труда. Можно купить свежие в магазинах и супермаркетах. В любом,  случае, испеките такой тортик и порадуйте себя и семью!) Приятного аппетита!

Пожарить кабачковые блинчики.

Натереть кабачок на тёрке (у меня на крупной),

посолить, дать отстояться минут 5 - 10, сок слить.

Натереть на тёрке 2 средних кабачка + 1-2 яйца + примерно 1 стакан муки.

Промазать блин соусом (майонез + чеснок). Сверху натёртый сыр, яйцо, зелень.

http://fotki.yandex.ru/users/len-rud-dv/view/591700/?page=7